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Der Geschmack der Natur

Höfundar: Guðlaug Jónsdóttir, Karl Kristján Ásgeirsson

Dies ist kein gewöhnliches Kochbuch. Denn auch Natur, Kultur und Geschichte der Westfjorde spielen darin eine große Rolle. Jedem Monat des Jahres ist ein eigenes Kapitel gewidmet, in dem regional-saisonale Rezepte vor dem Hintergrund der Traditionen und der besonderen Lebensart des Landesteils vorgestellt werden. Auf diese Weise gelingt den Köchen Guðlaug Jónsdóttir und Karl Kristján Ásgeirsson aus Ísafjörður eine ungewöhnliche Präsentation sowohl althergebrachter Zubereitungsweisen als auch raffinierter Innovationen der modernen Küche.Die Wertschätzung der Autoren für die Natur und die Menschen der Westfjorde spiegelt sich in den einfühlsamen Texten und in den eindrucksvollen Fotos von Ágúst Atlason wider. Eine Erinnerung an die Westfjorde, von der Leib, Geist und Seele lange zehren.

Verð 5.384 kr.

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Innbundin-2012 Verð 5.384 kr.

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