Saga matarins

Útgefandi: Óðinsauga
Gerð ÚtgáfuárSíðurVerðMagn
Innbundin 2020 450 4.690 kr.
spinner

Saga matarins

Útgefandi : Óðinsauga

4.690 kr.

Saga matarins
Gerð ÚtgáfuárSíðurVerðMagn
Innbundin 2020 450 4.690 kr.
spinner

Um bókina

Hér er saga matarins sögð í gegnum nokkrar orku- og tæknibyltingar mannfólksins.
Fyrst var það steinaldarbyltingin, með virkjun eldsins og ný veiðitæki og verkfæri sem auðvelduðu öflun og vinnslu matarins. Þá komu fyrstu kokkarnir til sögunnar. Allt þetta olli þróunarlegum breytingum á mannslíkamanum.

Næst var það landbúnaðarbyltingin sem fólst í vali á heppilegum afbrigðum nytjadýra og plantna auk nýjunga í framleiðslu og geymslu matvæla. Fólk fór að nýta vissar tegundir af grösum sem matvæli og brauð og bjór urðu algeng fæða.

Fyrir um tveimur öldum tók orkuöflun og framleiðsla matvæla stakkaskiptum með tæknibyltingum á borð við erfðabreytingar og kynbætur.

Í þessari bók er sérstök áhersla lögð á matarvenjur Íslendinga, en einnig Rómverja, evrópsks miðaldarfólks og Færeyinga. Auk þess er fjallað um breyttar fæðuvenjur dagsins í dag.

Tengdar bækur

Opnunartímar á Fiskislóð

Virka daga 10-18
Laugardaga 11-17
Sunnudaga 12-16

 

Sími í verslun á Fiskislóð 39: 575 5636

Sími á skrifstofu á Bræðraborgarstíg: 575 5600

Fylgstu með á facebook!

2021 © Forlagið | Bræðraborgarstíg 7, 101 Reykjavík | Sími 575 5600 | forlagid@forlagid.is | www.forlagid.is

INNskráning

Nýskráning

nýskráning